Daniel Mertens

Lebenslauf

Daniel Mertens ist Küchenmeister, Diätkoch und Lebensmittelkontrolleur.

An der Akademie leitet Herr Mertens seit 2018 den Lehrgang zur Lebensmittelkontrolleurin/ zum Lebensmittelkontrolleur in Berlin.

Er hat von 2008 – 2017 als Lebensmittekontrolleur im Fachbereich Veterinär- und Lebensmittelaufsicht des Bezirksamtes Charlottenburg-Wilmersdorf von Berlin gearbeitet.


Publikationen

Mertens D. Mikrobiologischer Status von Schlagsahne aus Sahneautomaten. In: Bericht zur Lebensmittelsicherheit 2014. Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 2016. ISBN 978-3-319-25556-9