Die aktuelle Publikation bietet unter anderem eine differenzierte Tabelle zu Listeriose Ausbrüchen mit Hinweisen auf geräucherte oder gebeizte Lachsprodukte als Infektionsursache sowie eine Karte zur geografischen Verteilung der Ausbrüche. Darüber hinaus finden sich anschauliche Informationen zu Listeriose-Cluster von Infektionen des Menschen in Deutschland mit Hinweis auf die genannte Infektionsursache. Die Cluster markieren die klonale Verwandtschaft der Isolate von Listeriose-Fällen und Lebensmitteln.

Seit 2018 werden alle an das Konsiliarlabor Listeria im RKI eingesendeten Isolate von Patient:innen mit Listeriose mittels Ganzgenomsequenzierung auf genetische Verwandtschaft untersucht. Die Genomanalyse macht es möglich, Infektionsausbrüche und ihre Infektionsquellen zu entdecken und zum Beispiel kontaminierte Lebensmittel schneller aus dem Vertrieb zu nehmen.  
Der vollständige Artikel im Epidemiologischen Bulletin, Epid Bull 2023;12:3–9 | DOI 10.25646/11243.

Listeriose

Die Listeriose ist eine vom Tier auf den Menschen übertragbare Erkrankung und zählt zu den Zoonosen. Die stäbchenförmigen Bakterien der Art Listeria monocytogenes haben als Krankheitserreger für Mensch und Tier größte Bedeutung. Die Übertragung auf den Menschen erfolgt überwiegend durch den Verzehr von mit Listerien kontaminierten Lebensmitteln. Listeria monocytogenes ist sehr widerstandsfähig: Nur Kochen, Braten, Sterilisieren und Pasteurisieren tötet es zuverlässig ab. Im Kühlschrank kann es sich weiter vermehren.

Häufig betroffene Lebensmittel sind neben Wurst- und Fischprodukten, wie Räucherlachs oder Tartar, auch Rohmilch- oder Rohkäseprodukte sowie pflanzliche Lebensmittel. Die Inkubationszeit bei Übertragung durch kontaminierte Lebensmittel liegt bei acht Tagen bis zu acht Wochen. Für vulnerable Bevölkerungsgruppen, wie z. B. Immunsupprimierte und ältere Menschen in Gesundheits- und Pflegeeinrichtungen, kann eine Listeriose unter Umständen lebensbedrohlich sein.